SUOVAS

 

Suovas er det samiske ordet for kaldrøkt reinkjøtt. Kaldrøyking er en tradisjonell samisk bearbeidings- og foredlingsmetode. Kjøttet saltes og kaldrøykes i lav temperatur over lengre tid, for å gi kjøttet den unike smaken. Tresorten som brukes under røykingen gir fantastiske smaken på det ferdige produktet.

Det røkte kjøttet stekes lett i en panne på hjemme på kjøkkenet eller ute på bålet. Resultatet er et fantastisk velsmakende måltid.

Vekt: 300 gram