Hei!
Visste du at SOUVAS heter SUOVAS?
..altså med «UO»
Vi ser at det er flere som skriver dette feil, så vi har tatt på oss ansvaret med å opplyse litt om nettopp akkurat dette :). Og kanskje spesielt siden vi er så glade i Suovas.
Suovas er det samiske ordet for kaldrøkt reinkjøtt. Kaldrøyking er en tradisjonell samisk bearbeidings- og foredlingsmetode. Kjøttet saltes og kaldrøykes i lav temperatur over lengre tid for å gi kjøttet den unike smaken. Tresorten som brukes under røykingen gir fantastiske smaken på det ferdige produktet.
